Name: Tagine agneau, abricots, pruneaux secs, amandes : ragoût mhamar
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: abricots secs
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Tagine agneau, abricots, pruneaux secs, amandes : ragoût mhamar

Streetfood et cuisine du monde

Quelques mots sur cette recette

Cette spécialité fait partie des nombreux plats traditions cuisinés pour le Ramadan. Un peu comme une tajine, ce plat savoureux est composé de gigot d'agneau, d'amandes, abricots et pruneaux secs, le tout mijoté et parfumé au safran et curcuma.

Voir la recette

abricots secs agneau amandes beurre cuisine algérienne cuisine algéroise curcuma huile oignons plat principal pruneaux secs ragoût ragoût d'agneau ramadan safran smen tajine

Recette ajoutée le 19/06/15 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tagine agneau, abricots, pruneaux secs, amandes : ragoût mhamar

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Poire et Cactus pour accompagner une recette de barres de céréales muesli, abricots secs et pistaches.

Club Chef Simon

Recettes, blogs et bonne humeur...
Inscrivez vous gratuitement !

D'autres recettes du même Gourmet

Streetfood et cuisine du monde partage également ces recettes.

Tajine d'agneau aux petits oignons, raisins secs, amandes et pignons

Une tajine de fête délicieuse qui peut être cuite dans un plat traditionnel en terre au barbecue ou à la cuisinière classique. Une viande tendre cuisinée aux petits oignons, raisin de Corinthe, le tout subtilement parfumé avec du safran et de la cannelle. Un ragoût facile à cuisiner, aux parfums orientaux comme on les aime !

Tajine mrouzia à l'agneau

Plat traditionnel Aïd (Maroc, Pakistan, Tunisie). Un plat d'agneau cuisiné pour l'Aïd el adha, Aïd el Kabir, la grande fête du mouton. Tendrement épicé, mijoté cette tajine d'agneau est cuisinée au miel et à l'huile d'olive auxquels s'ajoutent amandes grillées et raisins secs. Il est généralement servi en plat principal avec du pain maison chaud et du riz au safran.

Chorba Bayda au poulet

Une soupe blanche algéroise, servie traditionnellement pendant le Ramadan, l'Iftar. Elle comporte du poulet, des pois chiches, du vermicelle, du smen, du jus de citron, des épices comme la cannelle.