Cuisine du monde et maïs : toutes nos recettes – Page 3

Bénin.

Cette polenta enrichie d’oeufs, de maïs, de lardons et de fromage peut se consommer avec une salade verte ou en accompagnement.

Amérique centrale.

Une salade fraîcheur, mélange de sucré salé... un délice pour les papilles

Facile et rapide à faire. Le plus dur est sans doute de trouver la farine de maïs. Si je ne l’avais pas eue, j’aurais utilisé de la polenta précuite.

Le sancocho, ragoût de poulet est le plat national panaméen.

Maïs andin au porc et à l'ail.