Cuisine norvégienne et cuisine suédoise : toutes nos recettes

Name: Le meilleur des recettes issues de la cuisine norvégienne
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: cuisine norvégienne

Gammelost crême fraiche et confiture de Cranberries

Le Gammelost est un fromage typique de la cuisine norvégienne. Photo par Svenn Sivertssen

Si vous avez eu l'occasion de visiter les fjords, vous n'avez pas pu passer à côté de la gastronomie norvégienne composée essentiellement de produits locaux. Réputée pour être une cuisine saine et équilibrée, elle ne se réduit pas au saumon et à l'aquavit, un alcool traditionnel scandinave.

Adaptée au climat rigoureux du pays et donc aux besoins en apports caloriques des habitants, la cuisine norvégienne est composée de produits riches. Crevettes, cabillauds, truites ou morues côtoient ragoût de bœuf et viandes séchées à base d’élan et de renne. Côté sucré, vos papilles seront en émoi devant un eplekake ou encore un fastelavnsboller. Il ne vous reste plus qu'à vous entraîner à prononcer le nom de ces gourmandises.

Cuisine norvégienne et cuisine suédoise : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Vent de fraîcheur dans nos assiettes

Voir toutes les sélections de recettes de cuisine norvégienne
Voir toutes les sélections de recettes de cuisine suédoise

Toutes les recettes de cuisine norvégienne et cuisine suédoise des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine norvégienne et cuisine suédoise pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pain norvégien

JE CUISINE DONC JE SUIS

Pain norvégien. Voici un pain à base de pomme de terre, que l'on peut consomme nature ou garni de produits de la mer ou de charcuterie.

Saumon gravlax aux agrumes

Happy papilles

Direction la Scandinavie avec ce beau gravlax de saumon aux agrumes, à la vodka et à l'aneth venu des pays froids ! A servir coupé en tranches fines avec une crème Chantilly à l'aneth ciselé.