Laissez-vous inspirer par nos recettes de cuisine végétarienne pour tous – Page 127

L’hiver, il y a des tas de façons de manger du chou, en soupe, en potée, en garniture, en salade … Quand on le mange en salade, on le propose souvent cru. Ici, je vous le propose cuit avec une vinaigrette. Je l’ai mélangé avec des poireaux et des patates douces. Vous pouvez mettre d’autres légumes. C’est une salade de légumes d’hiver toute simple !

Ma mère nous en faisait les lendemains de pot au feu avec les restes de légumes voire la viande. Elle ne mettait pas de patate douce car on en trouvait pas à l’époque.

Celle-ci est minimaliste mais vous pouvez l’enrichir avec du jambon de pays, du fromage ou autre.

Les boulettes ça donne toujours envie de manger !!! ici, je vous propose des boulettes végétariennes à base de haricots blancs et avec une jolie sauce colorée à base de yaourt et betterave !

Encore un bon petit plat végétarien à tester, alors c'est parti !

Aujourd'hui, je vous propose, une nouvelle version de pancakes salés avec ces pancakes aux épinards. Vous pourrez les déguster avec une sauce au skyr et citron mais cela peut aussi remplacer une tranche de pain pour accompagner une soupe ou velouté...

Envie de daifuku mochi au thé matcha et sésame noir comme au Japon ? Découvrez cette recette vegan de mochi et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Avec ce temps, on ne sait plus quoi manger. Pour changer, j’ai fait ce curry végétarien composé de chou-fleur, poivron, et pois chiches. Je l'ai servi avec un délicieux riz thaï au jasmin. C'est très simple à faire et réellement délicieux. Pour les végétariens, mais pas que...

De bonnes petites quiches sans pâte, individuelles (comme ça pas de bagarre !!! 😅) à bas de patates douces et poireaux et pour la gourmandise, une belle tranche de chèvre. Bref, une bonne recette végétarienne et pleine de bonnes choses. A vous de la tester !

Quand j'ai vu le morceau de céleri-rave qui me restait dans le tiroir légumes du frigo j'ai pensé à l'émission "Economiser avec Jamie Oliver" où il prépare un céleri rave entier accompagné d'une sauce aux champignons. Il avait appelé sa recette "Zombie Brain", car c'est vrai que le plat n'est pas très esthétique. Il ne s'agit donc pas du tout d'une cervelle, rassurez-vous. Même si la recette ne m'enchantait pas vraiment je me suis dit que je ne risquais rien d'utiliser ce reste de légume pour cette recette un peu bizarre. La recette sort de son livre "Cuisine Système D" qui a comme thème : "achetez malin, gaspillez moins, ne jetez rien".

La purée de pommes de terre est un accompagnement classique, apprécié pour sa texture onctueuse et son goût réconfortant. Originaire d'Europe, elle se prépare avec des pommes de terre riches en amidon, du beurre et du lait. Idéale pour l'automne et l'hiver, elle accompagne parfaitement les viandes rôties, les plats mijotés ou les légumes grillés. Simple, savoureuse et polyvalente, la purée reste un incontournable de la cuisine maison.

Voici une recette typique des Balkans : la pite aux épinards. Pour réaliser ce plat, il convient d'utiliser des feuilles de pâtes filo, de les farcir d'un mélange d'épinards (cuits au préalable) et de feta. On enroule les feuilles sur elles-mêmes puis on range en escargot dans un plat allant au four. Bon appétit !

J’adore les currys de légumes. L’avantage, c'est que tu peux varier selon les légumes de saison.

Healthy, très simple, rapide à faire pour des repas pleins de saveurs avec un petit goût épicé et sans prise de tête.

Parfait pour mes repas sans viande de la semaine.

Vous voulez essayer la recette de velouté froid de betteraves ? Laissez-vous guider par cette recette de velouté et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Je suis toujours à la recherche de recettes qui me permettent de finir des restes ou des emballages d'aliments entamés. Là il s'agissait d'une boîte de lait concentré sucré entamée. Et je voulais utiliser aussi les oranges de mon jardin. Et voilà, je suis tombée sur cette recette d'un cake publiée sur le site de Régilait.

Les italiens savent préparer des petits plats savoureux avec très peu d'ingrédients. Voici l'exemple d'un simple plat de pâtes auxquelles on n'ajoute que quelques ingrédients pour les rendre savoureuses. En plus elles sont prêtes en très peu de temps.

Aujourd'hui, je vous propose de bonnes galettes patates douces et lentilles corail, bien nourrissantes servies avec une salade de trévise et une petite sauce qui va bien !!!🤤

Bref un bon petit plat végétarien comme je les aime ! Et vous, êtes vous plutôt légumes ou carnivore ?

Aujourd'hui, je vous propose, des flans vraiment très légers que j’ai proposé pour une entrée végétarienne, mais cela pourra aussi faire un accompagnement d'une viande blanche ou d'un poisson. Ils sont à base de patate douce avec un peu de garam masala.

Aujourd'hui, je vous propose une petite entrée toute simple avec peu d'indégrients. Ce sont des pommes de terre farcies au skyr et au chèvre frais. La cuisson est ici proposée avec l'airfryer, mais vous pourrez les faire cuire avec un four traditionnelle?

Transformez une simple butternut en une explosion de saveurs avec cette recette délicieusement réconfortante. Imaginez : des dés de butternut rôtis aux herbes, une crème onctueuse de feta et un pesto maison au persil… Un trio gagnant pour sublimer vos repas ! Facile à préparer et irrésistible à partager, c’est l’assiette parfaite pour impressionner vos proches ou vous faire plaisir en solo.

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse salade végétarienne, que vous pourrez déguster tiède ou froide en entrée.
Elle est à base de courge, de lentilles vertes, d'épinards et de chèvre frais, c'est rapide et facile à réaliser. Ce mélange de saveurs est bien équilibré.

La dernière fois, Maman m'a proposé de me donner une butternut. À la maison, à part moi, personne n'est fan…

J'avais envie de la cuisiner différemment qu'en soupe, du coup j'ai décidé d'en faire une ratatouille d'hiver.

Cette recette ne présente aucune difficulté, mais juste un peu de temps, car j'ai fait cuire chaque légume un par un avant de les assembler pour éviter d'avoir une ratatouille trop "liquide".

Pour plus de goût, j'ai ajouté du vin blanc dans mon bouillon de cuisson, mais ce n'est pas une obligation…

Vous connaissez le riz de chou-fleur ? Appelé aussi semoule de chou-fleur ou "cauliflower rice" par nos voisins anglais. Rien de plus simple, il suffit de râper du chou-fleur cru et de l'utiliser comme du riz.

Très sain, sans gluten, pauvre en glucides, il peut remplacer le riz dans vos plats. Je vous promets que ce plat a du goût, il est plein de saveurs tout en étant healthy ! Et franchement, si on ne te dit pas que c'est du chou-fleur, tu penses manger du boulgour, c'est bluffant ! À manger seul pour une version végétarienne ou accompagnée de viandes ou de poissons.