Name: Recettes de foie gras mi-cuit
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: foie gras mi-cuit

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Foie gras mi-cuit mariné au vin chaud

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Recette du foie gras mi-cuit en cuisson basse température, sous-vide, l'un nature et l'autre mariné au vin chaud. D’autres techniques existent, j’en ai essayé plein. Celle-ci est ma préférée. Vous verrez, c’est facile à faire, c’est inratable, vous ferez de belles économies et surtout vous pourrez dire « c’est moi qui l’a fait ! » .