Génépi et bitter : toutes nos recettes

Name: Quelques gouttes de génépi suffisent à parfumer vos recettes
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 personne
Cuisine: génépi

On l'appelle parfois la liqueur des cimes ! Photo par Le Refuge de Marie-Louise

Le génépi est une plante poussant essentiellement dans les Alpes, les Pyrénées et la cordillère des Andes. C'est également le nom donné à la liqueur obtenue par macération de la plante dans une solution alcoolique.

Le génépi peut être servi pur, comme digestif de fin de repas mais il peut aussi intégrer des cocktails, des boissons chaudes et des plats cuisinés. Le génépi parfume aussi agréablement diverses pâtisseries, confitures et salades de fruits.

Génépi et bitter : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des cocktails de caractère avec une touche de bitter

Cuisine en haute altitude

Festoyons de pâtés, de jambons et de saucissons

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Toutes les recettes de génépi et bitter des Gourmets

Des idées de recettes de génépi et bitter pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cocktail tarte aux pommes

L’Explorateur du Goût

Une attaque franche sur un bouquet herbacé, floral et épicé, suivi par cette menthe glaciale qui nous rappelle les Alpes. Un cocktail original au Meunier génépi N°1, jus de pomme, jus de citron et bitter. à, à siroter avec modération et avec les amis.