Remplacez le sel par du gomasio dans vos recettes quotidiennes

Name: Remplacez le sel par du gomasio dans vos recettes quotidiennes
Total time: 30 min
Cuisine: gomasio

Le gomasio est un condiment composé d'un mélange de sésame grillé et de sel marin. Photo par Huerta Orgázmika

Spécialité appartenant à la cuisine japonaise, le gomasio est un condiment à base de graines de sésame grillées et de sel marin. Idéal pour réduire sa consommation de sel, il s'utilise après cuisson et apporte des saveurs uniques et délicates à de nombreuses recettes.

Il réhausse le goût des salades et des crudités, des céréales et des légumes mais aussi des plats de viandes et de poissons grillés. Le gomasio peut être fait maison et vous pouvez même ajouter à sa préparation des algues comme l'algue Nori pour apporter une touche marine à vos plats.

Dernières recettes de gomasio et de pesto par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de gomasio et de pesto qui changent !

Pesto de laitue à la menthe, au fenouil , aux amandes et au gomasio

Popote et Nature

Ne jetez plus vos laitues montées ! Transformez-les en pesto.

Booo !

Kit de découpe de la citrouille pour Halloween

Kit sculpture citrouille

Qu'on se le dise, tous les sculpteurs de citrouilles ne se valent pas. Equipez vous !

Voir aussi

Basilic

Roquette

Graines de sésame

Ail des ours

La véritable histoire des pâtes

L'huile de sésame

Gomasio

C’est décidé, je réduis ma consommation de sel

Graines de sésame

Huile de sésame

Purée de sésame

Sésame blanc

Sésame noir

Tahini

D'autres recettes avec aussi...

ail asperge aubergines basilic betterave beurre canard caramel cardamome carottes céleri cerises champignons chou citron copeaux de foie gras courgettes crème Chantilly cumin curcuma curry dessert échalote épices fenouil foie gras framboises fruits genièvre gingembre légumes noël noix oeuf oie oignons olives pamplemousse paprika pêches poivrons poulet ravioles salé saumon tarte tartes salées tomates vert vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de gomasio et toutes les recettes de pesto

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pâtes à la carbonara

Inspirations Cuisine

La véritable recette des pâtes à la carbonara Italiennes. Très simples à réaliser, vous pouvez l’adapter en fonction de vos goûts (pecorino ou parmesan) ou en fonction de ce que vous arrivez à trouver dans votre magasin (guanciale ou gros morceaux de lard / lardons).