Côtelettes et laqué : toutes nos recettes

Name: Des recettes simples et rapides de côtelettes pour toute la famille
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: côtelettes
Ingredients: 8 côtelettes d'agneau; 2 gousses d'ail; 4 c. à soupe de ketchup; 4 c. à soupe de sauce soja; 3 c. à soupe de vinaigre de cidre; 2 c. à soupe de miel

La côtelette est une côte d'animal préparée pour la consommation. Photo par pixel1

La côtelette est une petite pièce de boucherie qui comporte généralement un os et les muscles qui s'y rattachent. Les côtelettes de veau, de porc, de mouton ou d'agneau peuvent être préparées de diverses manières.

Les côtelettes sont le plus souvent cuites à la poêle mais elle se prêtent également merveilleusement bien à une cuisson au barbecue. Marinées à la moutarde de Dijon et aux herbes de votre choix, les côtelettes sont délicieuses accompagnées de pommes de terre sautées et de légumes grillés.

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Des idées de recettes de côtelettes et laqué pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Côtelettes d'agneau laquées

Interbev

Huit côtelettes d'agneau marinées 30 minutes dans un mélange ail-sauce soja-ketchup-vinaigre de cidre-miel, grillées au barbecue ou à la poêle puis lustrées d'une sauce réduite obtenue en faisant réduire la marinade jusqu'à consistance sirupeuse. Dorées, caramélisées, fondantes.

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