Recettes de marrons et de macarons

Châtaignes
Châtaignes ou marrons, deux noms pour un seul et même fruit. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

Autre nom de la châtaigne. Petites elles sont appelées châtaignes et plus grosses, marrons mais tout n'est pas si simple ! L'appellation dépend aussi de l'état du fruit.

Brut, non transformé il garde le nom de châtaignes. Travaillé, cuisiné, il prend le nom de marron comme dans la crème de marrons ou les marrons glacés.

Rien à voir avec le marron d'Inde, qui, lui, n'est pas comestible !

Idées de recettes de marrons et de macarons des Gourmets

Macaron géant marron myrtille
Macaron géant marron myrtille

delf745  -  un macaron façon Mont-Blanc où la myrtille vient aciduler la ganache montée au marron.

Macaron chocolat marron
Macaron chocolat marron

delf745  -  Des macarons garnis d'une ganache chocolat et marron, parfait pour les fêtes de fin d'année

Macarons chocolat citron
Macarons chocolat citron

les douceurs d'orel  -  Macarons chocolat citron

Macaron géant marron chocolat
Macaron géant marron chocolat

Luly cooker  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de macaron géant marron chocolat.

Macaron géant glacé aux marrons
Macaron géant glacé aux marrons

A Prendre Sans Faim  -  Une recette originale et très raffinée pour finir un repas sur une légère note de fraîcheur tout en gardant un côté gourmand.

Macarons aux marrons et noisettes
Macarons aux marrons et noisettes

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de macarons de saison qui change un peu des macarons classiques et donne une façon de faire sa propre crème de marron de façon très simple et pas trop sucrée comme dans le commerce. Les amateurs vont adorer... Pour plus de saveurs, je vous conseille vu les faibles quantités de mixer vous-même les amandes et les noisettes car malgré l'aspect bosselé final des coques, le goût est dupliqué. A testez sans faute !

Macarons ganache chocolat et marrons
Macarons ganache chocolat et marrons

Rolly  -  Essayez cette recette de crème de marrons et donnez votre avis en commentaire !

A ne pas manquer !

Une recette de marrons choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cuisson des châtaignes
Cuisson des châtaignes

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Je vous dis tout ici sur la cuisson des châtaignes à l'eau, à la poêle, au four, à la vapeur. Et aussi mes astuces pour les conserver, les éplucher et les apprécier.