Montecaos et sablés : toutes nos recettes

Name: Direction l'Andalousie avec ces délicieuses recettes de montecaos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: montecaos

Les montecaos sont des biscuits sablés, parfumés à la cannelle ou au zeste de citron. Photo par Yves Jalabert

Impossible de résister à ces petits biscuits sablés originaires d'Espagne et plus particulièrement d'Andalousie. Généralement préparés durant les fêtes de fin d’année, ils embaument les cuisines d'un doux parfum de cannelle. Appelés aussi mantecados ou mantecaos, leurs origines demeurent assez incertaines puisque plusieurs pays du Maghreb s'en attribuent également la paternité, les montecaos ou ghribia étant très présents dans les cultures arabe, juive et berbère.

Réalisés avec du saindoux ou de l'huile végétale, de la farine, du sucre et de la levure, ils peuvent être ensuite agrémentés de chocolat, d'amandes ou encore de beurre de cacahuète. Très friables, ils fondent en bouche pour le plus grand bonheur de nos papilles.

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Toutes les recettes de montecaos et sablés des Gourmets

Des idées de recettes de montecaos et sablés pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Ghribia au café

myriam

La Rhribia est une spécialité de l'est Algerien, j'ai décidé aujourd'hui de vous faire découvrir cette délicieuse recette que j'ai très légèrement modifié.
J'y ai rajouté du café soluble et j'ai remplacé le sucre glace par du sucre cristallisé et bien sûr le beurre doux remplace le beurre rance.

Ghribia ou El Ghribia à la noix de coco

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Gâteau Sec facile

Demi lunes fondantes aux grains de sésame

amour de cuisine

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Mantecaos au sésame

Streetfood et cuisine du monde

Des biscuits parfum cannelle. Vegan. Espagne, Andalousie. Ces petits fours sablés, friables, parfumés, sont dégustés pour le goûter, le dessert, pour les fêtes. Servis avec un thé à la menthe, un café, un cappuccino, un chocolat, une glace, les montekaos sont gourmands et se laissent grignoter sans complexe.

Ghribia Aux Cacahuètes

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Gâteau Algérien facile

Ghribia aux Pistaches

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Gâteau Sec Algérien facile.

Montécaos Ghribiya aux graines de pavot

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Montecaos

MiamAddict

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