Mosaïque et persillade : toutes nos recettes

Name: Élégance et gourmandise avec nos recettes en mosaïque
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: mosaïque

Mosaïque de saumon. Photo par JulS graphic

Ici, pas question de refaire le mur de votre salle de bain ! La mosaïque en cuisine et en pâtisserie, c’est l’art de jouer avec les couleurs et les textures. Une technique qui apporte une touche artistique et raffinée aux créations culinaires.

Biscuits, entremets, cakes marbrés mais aussi terrines de poisson ou de viande, chaque découpe dévoile un motif unique qui surprend autant les yeux que les papilles.

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Des idées de recettes de mosaïque et persillade pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mosaïque de gambas en persillade et jus de tête

épicétout

Envie d’une entrée raffinée et pleine de saveurs marines ? Laissez-vous tenter par cette recette de mosaïque de gambas en persillade, élégante et étonnamment simple à préparer. Parfaite pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine !

Et pour ne rien gaspiller, pensez à réaliser un jus corsé avec les têtes et les carapaces : il viendra sublimer le plat. Une idée anti-gaspi à la fois astucieuse et délicieuse.

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