Le msemen, la recette d'une crêpe feuilletée qui nous vient du maghreb

Name: Le msemen, la recette d'une crêpe feuilletée qui nous vient du maghreb
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: msemen

Les msemen exisent aussi bien en version sucrée qu'en version salée. Photo par Popo le Chien

Direction le Maghreb avec ces délicieuses crêpes feuilletées typiques de l'Algérie mais aussi du Maroc et de la Tunisie. Les msemens, également orthographiés msemmen et m'semen, sont préparés avec de la semoule très fine, de la farine de blé, de l'eau et de l'huile d'olive.

Parfaits pour un petit déjeuner ou un goûter gourmands, les msemens peuvent être dégustés natures ou agrémentés de miel. Ils se déclinent également en version salée, farcis de viande hachée, de thon ou encore de graisse de mouton.

Meilleures recettes de msemen et de crêpes sucrées des Gourmets

Des idées de recettes de msemen et de crêpes sucrées pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Msemen

Popotte

Ou crêpes feuilletées, spécialité du Maghreb à base de farine et de semoule. Elles sont souvent fabriquées durant les fêtes religieuses ou occasions spéciales (mois du ramadan, l'Ei,…).

Elles se dégustent nature, arrosé de miel, de beurre ou de confiture, de pâte à tartiner comme nos crêpes françaises, accompagnées d'un bon thé à la menthe, un régal ! Une version salée existe également.

Msemen crêpe feuilletée

Famoh

Cette douceur se déguste avec une bonne boisson chaude et tartinée de miel, de chocolat ou de confiture; en tout cas chez moi mais tout est possible. La réalisation de cette crêpe demande un bon coup de main au moment d’étaler la pâte, mais une fois que c’est maîtriser la recette devient très facile.

Pour votre osterlammele...

Moule à Lämmele

Un moule en métal plus léger et très pratique !

Voir aussi

Tout savoir sur la chandeleur ! Et que ça saute !

Réussir une crêpe party

Aumônière

Baghrir

Blinis

Crêpes de chef

Crêpes dentelles

Crêpes du monde

Crêpes farcies

Crêpes roulées

Crêpes salées

Crêpes sans gluten

Crêpes sans lactose

Crêpes soufflées

Crêpes sucrées

Crêpes Suzette

Crêpes vegan

Crumpets

Dutch baby pancake

Galettes

Gâteau de crêpes

Gözleme

Kaiserschmarrn

Pancakes

Pâte à crêpes

Piadina

Socca

Tortillas

Wrap

D'autres recettes avec aussi...

Choumicha Thermomix baghrir boulange brick chandeleur crêpes crêpes sucrées crevettes cuisine algérienne cuisine du Maghreb cuisine du monde cuisine facile cuisine marocaine cuisine orientale entrée épeautre fait maison farce farcis feuilletés fromage ftour galette galettes gâteau algérien goûter kefta légumes miel moelleux oignons pain pâte feuilletée pâtes pâtisserie pâtisserie orientale plat principal poivrons poulet ramadan sauce semoule sirop thon tomates

Découvrez aussi toutes les recettes de msemen et toutes les recettes de crêpes sucrées

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Taamia ou tameya

Un peu gay dans les coings

Ces falafels de fèves, très populaires en Egypte, sont probablement les ancêtres des falafels de pois chiche plus connus par chez nous. C'est une recette humble et peu couteuse mais très gourmande et satisfaisante : avec du pain (pita, lavash ou autre), une salade tomate-concombre et une sauce à l'ail, c'est un repas équilibré qui séduira toute la famille !