Recettes de pachade

La pachade est une crêpe épaisse et généreuse originaire du Cantal, parfaite pour accueillir des pommes Ariane. Cette recette traditionnelle offre une texture unique, bien différente d'une crêpe classique, avec son goût subtil et ses pommes fondantes. Servie tiède et saupoudrée de sucre, elle constitue un dessert gourmand ou un repas léger du dimanche soir, délicieuse nature ou agrémentée d'un trait de caramel au beurre salé.

Pas light mais tellement bon ! Une grosse crêpe savoyarde à laquelle le reblochon apporte des saveurs délicates très agréables.

Une spécialité auvergnate qui ressemble à une crêpe épaisse.

Auvergne.

Une crêpe épaisse qui cuit au four. En Alsace on appelle ça les Apfel Eierkuche, dans le Cantal la pachade... Résultat très gourmand. Bonne chandeleur !

Envie de déguster les crêpes autrement? Testez cette recette de terroir de pachade auvergnate aux myrtilles.