Recettes de piment et de moelleux

Piments rouge
Le piment est un ingrédient essentiel du chili con carne. Photo par Franck.

On retrouve le piment dans différentes préparations à travers le monde entier : dans le chili au Mexique, dans l'harissa en Afrique du nord, dans les caris indiens, dans les pickles anglo-saxons, dans le tabasco américain, etc. En France, le piment "fort" est peu utilisé, en revanche le piment "doux" (poivron) est très présent dans la cuisine méditerranéenne.

Idées de recettes de piment et de moelleux des Gourmets

Carrot cake feta-noisette à l'huile d'olive
Carrot cake feta-noisette à l'huile d'olive

une aiguille dans l potage  -  Joliment coloré, moelleux et goûteux !

Petits moelleux aux poivrons marinés et piment d'Espelette
Petits moelleux aux poivrons marinés et piment d'espelette

Oh la gourmande  -  Essayez cette recette d'apéritif et donnez votre avis en commentaire !

Cornbread aux jalapeño
Cornbread aux jalapeño

Del's cooking twist  -  Un cornbread (pain de maïs) aux piments jalapeños à la fois doux et moelleux à souhait, avec une texture toute proche de celle d'un gâteau. De loin le meilleur cornbread que j'ai pu goûter jusqu'à présent. Cette recette est à conserver !

A ne pas manquer !

Une recette de piment choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Chili vegan texan
Chili vegan texan

Passions Gourmandes  -  Plat officiel du Texas, le chili est habituellement cuisiné « con carne » avec de la viande, aujourd’hui pourtant nous vous proposons un chili vegan texan dont vous nous direz des nouvelles ! Cuisiné sans haricots rouges mais agrémenté de cacao comme l’original, bien que nous ayons remplacé la viande par du seitan vous y retrouverez le bon goût de la cuisine tex-mex !

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