Le pommeau s'invite dans vos recettes préférées

Name: Le pommeau s'invite dans vos recettes préférées
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: pommeau

Pour obtenir l'appélation pommeau, les pommes doivent provenir de la zone de calvados AOC. Photo par Dominic Lockyer

Élaboré à partir de pommes à cidre et de calvados et vieilli en fût de chêne, le pommeau constitue un apéritif rafraîchissant, servi idéalement entre 8 et 10°. Il se marie avec le foie gras ou les huîtres lors d’un repas de fêtes, avec les fromages normands ainsi qu’avec tout dessert au chocolat ou à la pomme.

En été, il se verse dans le cœur d’un melon. Une sauce au pommeau parfume poissons et volailles. On peut également faire un trou normand avec une glace à la pomme.

Toutes les recettes de pommeau des Gourmets

Des idées de recettes de pommeau pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte pom-pommes pommeau

Une aiguille dans l potage

Une tarte aux pommes et une délicieuse mousse !

Côte de porc, sauce au pommeau

Une aiguille dans l potage

un plat aux accents bretons ou normands !

Crêpes soufflées au Pommeau

Une cuillerée pour papa

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