Ribs et fête des pères : toutes nos recettes

Name: Convivialité assurée avec nos recettes de ribs
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: ribs

Les ribs ou travers de porc, morceaux favori des amateurs de barbecue. Photo par jeffreyw

Les ribs sont des travers de porc caramélisés. Il s'agit de morceaux issus de la partie supérieure de la poitrine de l'animal dont la chair est particulièrement tendre et recherchée pour une cuisson au barbecue, grand classique de la cuisine américaine.

Marinés au sirop d'érable ou au sel à frotter, parfumés à diverses épices, caramélisés au miel et accompagnés d'une sauce barbecue ou d'une sauce soja, ce plat convivial remporte toujours un franc succès, et ce ne sont pas les gourmets qui nous diront le contraire.

Recettes de ribs et fête des pères du Chef Simon, techniques et vidéos

Travers de porc au barbecue

Chef Simon

Poitrine de porc cuite au Kamado Joe en barbecue couvert.

Voir les recettes de ribs du Chef
Voir les recettes de fête des pères du Chef

À ne pas manquer !

Quels vins déguster pour la fête des pères ?

Un petit Quizz ?

Êtes-vous un pro des barbecues et des grillades ?

Toutes les recettes de ribs et fête des pères des Gourmets

Des idées de recettes de ribs et fête des pères pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Ribs de porc et d'agneau sauce miel et thym au barbecue

Docteur chocolatine

Les ribs, c'est tellement savoureux que ça se mange sans faim. C'est un plat convivial puisque tout le monde mange avec les doigts et c'est bien vu dans l'ambiance d'un barbecue. Les enfants seront ravis et les adultes aussi ! De plus la marinade au miel et au thym est particulièrement gourmande.