Moules-frites et septembre : toutes nos recettes

Name: Astuces et recettes pour réussir vos moules-frites
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: moules-frites
Ingredients: 3 litres de moules de bouchot; 1/2 l de vin blanc sec; 2 belles branches de céleri; 2 oignons; 2 gousses d'ail; 50 g de beurre

Plat de moules-frites dans un restaurant.

Les moules-frites est l'un des plat préférés des français. Photo par UnorthodoxY

Les moules-frites régalent petits et grands gourmands de Belgique d'où le plat est originaire mais aussi de France, et pas seulement dans le nord ! Un plat de moules donc, accompagnées de frites qui serait apparu la première fois sur le champ de foire de Lièges, en 1875.

Incontournable durant la célèbre braderie de Lille les premiers week-ends de septembre, ce délicieux plat se prépare de nombreuses manières. À la marinière, à la crème, à la bière, à l’ail ou au curry, il y en a pour tous les goûts. Servez avec une bière bien fraîche ou un vin blanc sec (à consommer avec modération).