Moules-frites et frites : toutes nos recettes

Name: Astuces et recettes pour réussir vos moules-frites
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: moules-frites

Plat de moules-frites dans un restaurant.

Les moules-frites est l'un des plat préférés des français. Photo par UnorthodoxY

Les moules-frites régalent petits et grands gourmands de Belgique d'où le plat est originaire mais aussi de France, et pas seulement dans le nord ! Un plat de moules donc, accompagnées de frites qui serait apparu la première fois sur le champ de foire de Lièges, en 1875.

Incontournable durant la célèbre braderie de Lille les premiers week-ends de septembre, ce délicieux plat se prépare de nombreuses manières. À la marinière, à la crème, à la bière, à l’ail ou au curry, il y en a pour tous les goûts. Servez avec une bière bien fraîche ou un vin blanc sec (à consommer avec modération).

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Moules frites

Chef Papounet

Je vous ai proposé aujourd'hui la recette des moules frites comme on les prépare à la braderie de Lille et dans les restaurants et brasseries. On commence par cuisiner les moules à la marinière avec des échalotes et du vin blanc et en parallèle, on prépare des bonnes frites maison bien dorées.
On ne mettra pas de sel dans la préparation des moules, car leur eau en contient déjà. On peut aussi cuisiner les moules frites sans vin blanc.

Moules frites

Twinsribbons

Envie de goûter à la recette de moules frites ? Cette recette de fruits de mer est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.