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Recettes de séchage

Découvrez des recettes et techniques de séchage et de poisson mariné du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

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Saumon gravlax
Saumon gravlax
Recettes du Chef Recettes du Chef
Gravlax signifie saumon séché, c'est donc un pléonasme de rajouter le mot saumon mais qu'importe si on se régale simplement et facilement avec cette recette scandinave sèche au sel et marine aux herbes.

Opération escargots !

service à escargots
Service à escargots

Cuisinez, saisissez, piquez ! Les escargots à la bourguignonne n'ont qu'à bien se tenir.

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