Tajine de poulet et cuisine algérienne : toutes nos recettes

Dans la cuisine algérienne, chaque plat est un récit. Le tajine de poulet au citron confit en est un des plus emblématiques. Ce plat mijoté, cuit lentement dans un récipient en terre cuite, évoque l’héritage du Maghreb, entre savoir-faire et convivialité.

À base de poulet, de citron confit et d’olives vertes, ce tajine est un incontournable des repas familiaux. Le citron confit, conservé dans du sel, offre une touche acidulée et salée unique qui parfume la sauce et sublime la viande. Un plat chaleureux et profondément réconfortant.

Cuisine marocaine. C'est une recette marocaine de poulet au riz

et courgettes rondes, une recette facile et

délicieuse graçe à ce légume qu'on a pas

toujours l'occasion de manger.

Recette du tajine de poulet aux aubergines. Le poulet est cuit dans une sauce tomate. Puis on ajoute des aubergines frites ou cuites au four.