Corn flakes et tenders : toutes nos recettes

Name: Des recettes croustillantes à faire avec des corn flakes
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: corn flakes
Ingredients: 4 beaux filets de poulet (750/800 g); 160 g de corn flakes non sucrés (important); 2 cuillères à soupe de moutarde forte (50 g); 2 cuillères à soupe de miel (50 g); 60 g de farine; 2 cuillères à café de paprika fumé; 1,5 cuillère à café d’ail semoule; 2 œufs de beau calibre; 50 cl d’huile de friture; sel fin/poivre du moulin

Les flocons de maïs, pétales de maïs, aussi parfois appelés corn flakes, sont dérivés du maïs. Photo par Tom Hills

Les cornflakes sont des pétales de maïs créées par John Harvey Kellogg aux États-Unis en 1898. Des grains de maïs sont cuits puis aplatis entre des rouleaux afin de former une fine feuille de pâte. Des pétales sont alors recueillies puis dorées au four.

Versés dans un grand bol de lait, c'est le petit-déjeuner préféré de millions de personnes à travers le monde mais qu'ils soient au chocolat ou nature, ces flocons apportent du croustillant à de nombreuses recettes. Ils recouvrent vos nuggets de poulet fait maison ou pavés de cabillaud et apportent du croquant à vos cookies et granolas préférés. Les cornflakes sont indipensables dans la réalisation des roses des sables de notre enfance, parfaites pour un goûter gourmand !

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Des idées de recettes de corn flakes et tenders pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tenders de poulet

Le popoteur

Inspirés des fast-foods américains, ces tenders de poulet maison offrent une alternative croustillante et savoureuse aux versions industrielles. Des bâtonnets de filet de poulet jaune sont panés dans une chapelure de corn flakes parfumée au paprika fumé et frits jusqu'à une belle couleur dorée. La préparation peut s'effectuer à l'avance, ce qui en fait une recette à la fois simple et pratique pour recevoir sans stress.

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