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Recettes de totché

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de totché et de pâte levée partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Nouveautés : des recettes de totché et de pâte levée qui changent !

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PHILANDCOCUISINE PHILANDCOCUISINE
Nous vous proposons de faire une halte en Franche-comté pour y déguster le Toutché (totché), un délicieux gâteau à pâte levée briochée sur laquelle un mélange de crème et d'œufs est versée, le goumeau. A parfumer éventuellement avec du kirsch ou de la vanille suivant les préférences.

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A l'apéritif, on régale ses convives avec cette focaccia italienne au romarin, épaisse, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.

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