Aujourd’hui dimanche monsieur rentrait de garde et sœurette prépare le concours de première année de médecine.
Je me suis donc mise en cuisine pour leur préparer un dessert réconfortant, gourmand et frais : des tartelettes sans gluten / lactose aux fruits rouges et au citron sur une base de biscuit façon sablé breton !
Par la même occasion j’ai réalisé que je ne faisais que (trop) rarement des tartes. A réparer donc parce que à la maison tout le monde adore les tartes aux fruits et puis je trouve que c’est un dessert léger, frais pour l’été [ Bon ok, aujourd’hui chez nous il neige, mais je garde espoir ! ]
Bien sur si vous n’êtes pas intolérant au lactose vous pouvez opter pour une chantilly classique (attention pas avec de la crème allégée, elle ne montera pas !) et remplacer la margarine par du beurre.
Si vous n’êtes pas intolérant au gluten les farines « sans » se remplacent (ici comme dans toutes mes recettes) par de la farine de blé classique et la poudre à lever par de la levure chimique !
Voir la recetteComment j'ai changé de vie partage également ces recettes.
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Un dessert léger et frais à servir pour terminer en douceur un dîner terrasse.
Bio, AB, STG, IGP, AOP, AOC, label rouge... Tous les labels ne sont pas forcément une garantie de qualité.
Magnum, Jéroboam, Nabuchodonosor, etc. A chaque volume de bouteille son nom.
Gariguette, Ciflorette, et si on mettait un peu de couleur dans nos desserts ?
Avec ou sans oeufs, à la bière ou non, sans lait ou sans gluten mais jamais sans crêpe.
Ses zestes, son jus fruité et sa pulpe acidulée : le citron a tout bon.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Docteur chocolatine pour accompagner la recette Tarte briochée aux abricots et praliné.
A vos photos...
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