Tuiles au carambar

Un décor de desserts simple et rapide à réaliser.

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de tuiles au carambar Autant de carambar que de tuiles désirées - 1 feuille Silpat (silicone)

    Préparation de la recette

  1. Tuiles au carambar - Etape 1

    1 - Poser les carambars sur la feuille silicone en prenant soin de les éloigner les uns des autres.

  2. Tuiles au carambar - Etape 2

    2 - Mettre au four préchauffé à 180 °C quelques minutes. Retirez des l'apparition du cloquage.

  3. Tuiles au carambar - Etape 3

    3 - On obtient de belles grandes tuiles ovales.

  4. Tuiles au carambar - Etape 4

    4 - Attendez qu'elles soient refroidies et cassantes pour les diviser en éclats.

  5. Tuiles au carambar - Etape 5

    5 - Très joli pour décorer mousses et entremets divers.

Quelques mots sur la recette

A utiliser entières ou en éclats pour décorer les desserts et entremets.

Les tuiles obtenues sont très fines et très craquantes avec un délicieux goût de carambar qui relèvera des desserts doux comme la mousse au chocolat blanc ou un gâteau de riz, glaces et pourquoi pas une jolie bûche de Noël.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Changement de déco !

Changement de déco !
La bûche est faite, il est temps à présent de passer au décor.

Accords

 musique

Je ne m’en lasse pas... Jailbreak version Live (AC/DC - Live two CDs collector's ) et c’est du bon, du très bon..

Voir aussi

Mousse au chocolat liégeoise vidéo
Mousse au chocolat liégeoise

Une mousse au chocolat à la texture plus légère.

Les champignons tournés vidéo
Les champignons tournés

Classiques, un peu vintages, ils apportent une touche d'originalité au décor de vos assiettes.

Dentelles en chocolat vidéo
Dentelles en chocolat

Voici une technique facile et rapide pour réaliser de jolies dentelles en chocolat. Elles serviront de décors pour tous vos desserts : mousses, gâteaux, entremets.

Le livre du pâtissier bibliothèque
Le livre du pâtissier

Edition 2016 de Bernard Deschamps et Jean-Claude Deschaintre préfacée par Christophe Michalak

Comme un far dans la nuit recettes
Comme un far dans la nuit

La recette de ce gâteau breton proche du flan se décline au fil des saisons.

Le biscuit dacquoise, c'est la base recettes
Le biscuit dacquoise, c'est la base

Il apporte du craquant à de nombreux entremets comme le bavarois ou le royal.

Glacer et marbrer un millefeuille technique
Glacer et marbrer un millefeuille

Le marbrage droit.

Apfelmuskuchen recette
Apfelmuskuchen

Un gâteau allemand à la compote de pommes. Vraiment excellent !

Cake au chocolat moelleux recette
Cake au chocolat moelleux

Découvrez la recette de Cake au chocolat moelleux simple et facile à préparer.

Iles flottantes au chocolat et ses oeufs à la neige noix de coco recette
Iles flottantes au chocolat et ses oeufs à la neige noix de coco

pour changer de la traditionnelle île flottante

Bolo de Bolacha recette
Bolo de Bolacha

Le bolo de bolacha, "gâteau de biscuits", est un délicieux gâteau traditionnel portugais sans cuisson, qui se compose en alternance de couches de biscuits imbibés de café et de crème au beurre.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Pizza party !
Pizza party !
L'avantage des pizzas est de pouvoir les garnir selon nos envies.
Le poivron, un légume condiment
Le poivron, un légume condiment
Rien que par sa couleur, il vous met en appétit.
Des crudités à toutes les sauces
Des crudités à toutes les sauces
C'est frais et léger, c'est croquant et coloré, les crudités on adore !
A chacun son clafoutis !
A chacun son clafoutis !
Toujours aux cerises mais avec une pointe de fantaisie culinaresque.