Tuiles au carambar

Un décor de desserts simple et rapide à réaliser.

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de tuiles au carambar Autant de carambar que de tuiles désirées - 1 feuille Silpat (silicone)

Ustensiles

Préparation de la recette

  • Tuiles au carambar - Etape 1
    1 - Poser les carambars sur la feuille silicone en prenant soin de les éloigner les uns des autres.
  • Tuiles au carambar - Etape 2
    2 - Mettre au four préchauffé à 180°C quelques minutes. Retirez des l'apparition du cloquage.
  • Tuiles au carambar - Etape 3
    3 - On obtient de belles grandes tuiles ovales.
  • Tuiles au carambar - Etape 4
    4 - Attendez qu'elles soient refroidies et cassantes pour les diviser en éclats.
  • Tuiles au carambar - Etape 5
    5 - Très joli pour décorer mousses et entremets divers.

Quelques mots sur cette recette

A utiliser entières ou en éclats pour décorer les desserts et entremets.

Les tuiles obtenues sont très fines et très craquantes avec un délicieux goût de carambar qui relèvera des desserts doux comme la mousse au chocolat blanc ou un gâteau de riz, glaces et pourquoi pas une jolie bûche de Noël.

Commentaires

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