Sélections de recettes de cuisine d'artichaut

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

L'artichaut apporte de délicieuses saveurs fruitées à vos préparations.

Un légume au cœur tendre !

De Bretagne ou de Provence, l'artichaut, on l'adore.

Éplucher, parer, évider, les légumes nécessitent quelques préparations préliminaires avant la taille et la cuisson.

Comment et pourquoi cuire certains aliments dans un blanc ? On vous explique !

Une fleur comestible au coeur tendre et à la saveur délicate.

On dit aussi cuire au blanc.