Sélection de recettes de crépinettes

De volaille, d'agneau, de veau ou même de poisson, le foie fait partie des abats les plus consommés.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de crépinettes partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

lexique

Terme de boucherie concernant un abat blanc.

recettes

On ne se laisse pas abattre avec ces délicieuses préparations à base d'abats.

lexique

Membrane animale faisant partie des abats blancs.

produits

Les différents morceaux de veau et leur cuisson.

lexique

Appellation culinaire concernant les animaux de boucherie.

recettes

Boudin noir ou boudin blanc, seul l'un des deux est un abat.

sommaire

Préparations préliminaires et cuissons de la viande de veau.

recettes

Un mets délicat prisé des connaisseurs !

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