Sélection de recettes d'espuma

Cultivées depuis l'Antiquité, les fèves se dégustent aussi bien crues que cuites.

Des petites mousses, des espumas et des chantilly à foison.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes d'espuma partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

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Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !

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Une légumineuse à la saveur sucrée qui annonce l'arrivée du printemps.

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Les fèves sont des plantes annuelles légumineuses de la famille des vesces.

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Fèves, haricots, lentilles, pois, soja.

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Une plante potagère appréciée depuis l'Antiquité pour son petit goût acidulé.

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L'adoration de la terre dans votre cuisine.

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Prenez-en de la graine !

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Des petites mousses, des espumas et des chantilly à foison.

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