Sélections de recettes de cuisine de farinata

Un légume dont on consomme aussi bien les feuilles que les côtes.

Le mot farine est issu du latin farina, dérivé de far, farris, « blé, épeautre ».

Symbole de la cuisine méditerranéenne, la courgette en a largement dépassé les frontières.

Appareil à soufflé, appareil à biscuit, appareil à clafoutis, etc.

Une farine sans gluten appréciée pour sa saveur typée et sa couleur brune.

La figue n'est pas un fruit mais un faux-fruit.

Consommés depuis des millénaires, on les apprécie pour leur saveur délicate.

Disposer la farine en fontaine.