Sélections de recettes de cuisine d'infusion

Un ingrédient phare de la cuisine du Moyen-Orient.

De Yotam Ottolenghi. Les 120 nouvelles recettes de son restaurant londonien.

Une épice très prisée au Moyen-Orient pour sa saveur citronnée et légèrement salée.

Un mélange d'épices orientales qui parfume agréablement tout type de plats.

Son goût est peu marqué mais elle sait apporter une agréable touche de fraîcheur dans de nombreuses préparations salées ou sucrées.

Bien cuisiner les restes est aussi un défi culinaire.

Une pâte épaisse à base de sésame très présente dans la cuisine orientale.

Direction le Maghreb et le Moyen-Orient avec ces boulettes de viande épicées.