Sélection de recettes de piperade

Entre terre et mer, la cuisine basque n'en finit pas de nous séduire.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de piperade partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

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produits

Une spécialité gastronomique du Pays Basque au goût délicat et à la texture fondante en bouche.

herbes et épices

Frais, séché, moulu le piment réveille nos assiettes.

recettes

Leur couleur attise déjà notre gourmandise.

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En papillote, terrine ou boulettes, le cabillaud s'adapte à toutes vos envies.

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Il y en a pour tous les goûts avec tous ces choux !

littérature

La cuisinière bourgeoise

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Le poivre du Pays basque.

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Encornets, chipirons, supions, tout nous mène aux calamars.

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