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Sélections de recettes de cuisine de royaume

Notre choix de meilleures recettes de royaume.

Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.

Nos 50 meilleures recettes de galettes et brioches des rois pour l'Épiphanie
Nos 50 meilleures recettes de galettes et brioches des rois pour l'Épiphanie

Traditionnelles, originales, sans gluten ou vegan, il y en aura pour tout le monde.

My royaume for a galette
My royaume for a galette

Impossible de commencer l'année sans galette des rois de l'Epiphanie.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de royaume partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

Fond de pâtisserie
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Fond de pâtisserie

Fond de dacquoise pour bûche de noël.

Détrempe
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Détrempe

La détrempe d'un feuilletage.

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Réussir la galette des rois de l'Épiphanie

La galette des rois est le premier grand défi pâtissier de l'année ! Cet hiver, la date de la fête de l'Epiphanie est le mardi 6 janvier 2026.

Fontaine
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Fontaine

Disposer la farine en fontaine.

Beurre concentré
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Beurre concentré

Appelé aussi beurre déshydraté.

Margarine à feuilletage
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Margarine à feuilletage

La margarine à feuilletage se présente en plaquette comme le beurre.

Bourdaloue
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Bourdaloue

Exemple : tarte bourdaloue poires et amandes.

Abaisser
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Abaisser

Abaisser au rouleau une pâte feuilletée ou brisée, une pâte à pizza, etc.

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