1. Accueil>
  2. Culture>
  3. Littérature>
  4. Sade (Marquis de)

Sade (Marquis de)

Sade (Marquis de)
Sade (Marquis de)

Menu servi au Marquis de Sade

Menu servi au Marquis de Sade (Visuel de l'Exposition Livres en Bouche)

Un article de Chef Simon ajouté le 29/02/16  - Mis à jour le 10/03/22.

Voir aussi

Cuisine française traditionnelle
Cuisine française traditionnelle

Connaissez-vous bien vos classiques ?

Chavette (Eugène)
littérature
Chavette (Eugène)

Les petites comédies du vice

Dumaine (Alexandre)
littérature
Dumaine (Alexandre)

Portrait du chef Alexandre Dumaine - restaurant la Cote d'Or de Saulieu

Pigeon en deux cuissons
Pigeon en deux cuissons

Cuisses confites et filets sautés

Foie de veau
Foie de veau

Le foie de veau fait partie des abats rouges.

Parer une pièce de viande
Parer une pièce de viande

Parer un contrefilet de boeuf pour rôtir

Désosser une canette par le dos - Partie 2
Désosser une canette par le dos - Partie 2

Technique nécessaire à la réalisation des galantines.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.1