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Recettes de auxdelicesdemanue

Brioche aux pépites de chocolat et noix de coco
Brioche aux pépites de chocolat et noix de coco

Une bonne brioche parfumée par la noix de coco et du chocolat

Buns à la courgette
Buns à la courgette

Vous voulez faire manger des légumes à vos enfants ou toute autre personne, sans qu'ils s'en aperçoivent ? Et bien j'ai trouvé une idée qui est passée complètement inaperçue !!!

Crème diplomate façon M. Felder aux pépites de caramel
Crème diplomate façon m. felder aux pépites de caramel

Pour ce dessert je me suis inspirée de la bible rose de M. Felder.. et tout le monde s'est régalé.

Hachis parmentier express
Hachis parmentier express

Une bonne recette de hachis parmentier, légère et rapide à préparer

Salade de lentilles à la betterave, tomates, feta et anchois
Salade de lentilles à la betterave, tomates, feta et anchois

Une bonne salade, nourrissante et pleine de goût

Rôti de porc fumé à la crème au chèvre
Rôti de porc fumé à la crème au chèvre

Avec le retour de l'automne, on retrouve en rayon les rôtis et autres viandes fumées. Chez nous son craque pour ce rôti de porc qui n'est pas du tout sec et est très parfumé.

Brandade de morue à la purée de pomme de terre
Brandade de morue à la purée de pomme de terre

J'ai préféré cuisiner la brandade avec une purée de pommes de terre pour adoucir le goût, même si la véritable brandade de Nîmes se cuisine sans. c'est super simple à réaliser et délicieux, ça aurait été dommage de s'en priver :-)

Côtes de porc façon charcutière
Côtes de porc façon charcutière

Pourquoi façon charcutière ? et bien tout simplement parce que je n'ai pas respecté l'ordre de la cuisson des aliments.... quand on est tête en l'air ...

Omelette aux poivrons, merguez et oignon
Omelette aux poivrons, merguez et oignon

En grillant mes poivrons avec l'oignon, je n'ai pas résisté et j'y ai ajouté de la merguez.... trop bon !!!!

Feuilles de brick garnies pancetta, mozzarella ou Rocamadour, tomates séchées et poivron
Feuilles de brick garnies pancetta, mozzarella ou rocamadour, tomates séchées et poivron

Une recette pour un soir qui fait plaisir, mais sans trop de préparation, donc avec inspection du réfrigérateur et du congélateur, voici un plat simple à accompagner d'une bonne salade :-

Noix de saint-Jacques sauce crevettes
Noix de saint-jacques sauce crevettes

Je congèle toujours les têtes de crevettes, de poissons pour pouvoir réaliser un bon fumet de poisson maison, mais cette fois comme je n'avais que des têtes de crevettes, j'ai décidé d'en faire une sauce pour accompagner mes noix de...

Coulant chocolat à l'orange cœur caramel au beurre salé
Coulant chocolat à l'orange cœur caramel au beurre salé

Cette recette est très simple et rapide à réaliser, tout à fait ce que j'aime en pâtisserie. Une partie du caramel est resté au fond de mes moules, mais j'ai rattrapé le coup en le déposant sur le dessus du fondant à l'aide d'une petite...

En ce moment

Quatre épices sinon rien !
Quatre épices sinon rien !
On l'emploie pour parfumer des charcuteries, des plats mijotés ou encore des ragoûts.
Les cadeaux gourmands
Les cadeaux gourmands
Le plaisir de réaliser et d'offrir en même temps.
Un peu de douceur
Un peu de douceur
La patate douce est un légume qui se cuisine de mille et une façons.
C'est tourtes et pies !
C'est tourtes et pies !
Des tourtes salées et sucrées pour mettre en appétit.