C'est un hachis parmentier joliment coloré par les carottes et le curcuma, le tout préparé avec des cuisses de canard confites.
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Confit de canard et purée de pommes de terre à l'ail confit , sauce porto et champignons sautés.
Pour jambonnette, gigolette (valable aussi pour les cuisses de canard ou de lapin).
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
De viande ou de poisson, accommodé des légumes de votre choix, vive le parmentier !
Une volaille aux saveurs prononcées qui s'accommode de nombreuses façons.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Virginie Cookéo pour accompagner la recette Purée de céleri-rave et topinambours.
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