Galettes de pomme de terre équatoriennes. Les llapingachos sont un mets populaire en Équateur.
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L'idée est partie d'un reste de purée de pommes de terre.
La salade de pommes de terre est un plat à base de pommes de terre, généralement servi en accompagnement du plat principal.
C'est l'un des plats les plus populaires dans la cuisine allemande (Kartoffelsalat).
L'addition de la vinaigrette ou de toute sauce à base d'huile se fait quand les pommes de terre sont tièdes afin qu'elles l'absorbent facilement
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