Les byreks, böreks, bureks ou beureks sont des pâtisseries salées.
Ce mets, très ancien, vient de la cuisine turque et aurait même été développé par les Turcs en Asie Centrale avant leur arrivée en Anatolie
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Une musique partagée par kilometre-0 pour accompagner une recette de salade de chou rouge au bœuf.
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