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Pocher des oeufs avec une pocheuse

Pocher des oeufs avec une pocheuse

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Préparation de la recette

Pocher des oeufs avec une pocheuse  - Etape 1
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Pocher des oeufs avec une pocheuse  - Etape 2
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Pocher des oeufs avec une pocheuse  - Etape 3
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Pocher des oeufs avec une pocheuse  - Etape 4
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Pocher des oeufs avec une pocheuse  - Etape 5
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Pocher des oeufs avec une pocheuse  - Etape 6
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Pocher des oeufs avec une pocheuse  - Etape 7
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Pocher des oeufs avec une pocheuse  - Etape 8
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Pocher des oeufs avec une pocheuse  - Etape 9
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Quelques mots sur cette recette de base

Il y a oeufs pochés et oeufs pochés. Littéralement c'est l'action de cuire un oeuf hors coquille en l'immergeant.
Ici avec l'emploi des pocheuses, on peut bien sûr chercher la petite bête académique.
- Il y a bien immersion et cuisson hors coquille.
-Il y a pourtant un contenant qui pourrait classer cette diversion dans le clan des oeufs moulés...
- La matière (silicone) évite tout risque d'oxydation ou de prise de goût métallique.
- Le support (manège cuit-oeufs) permet d'éviter aux pocheuses de flotter misérablement, de se coucher avec tristesse dans l'eau pendant la cuisson.

L'oeuf poché c'est super ! Quand on rencontre des difficultés à le réussir de manière classique, utiliser la pocheuse n'est pas une honte. Nos voisins insulaires britanniques l'ont bien compris. J'ai tenté les pocheuses silicone. Ça marche, mais comprenons nous bien, esthétiquement parlant c'est moche, pas plus simple à réaliser que des vrais oeufs pochés... ça vous a coûté le prix du matériel et ça vous fait un truc de plus à nettoyer...

Commentaires

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Cathie
Cathie
27 juin 2019 à 21:48

Certes, c'est moche sur une face (on n'est pas obligé de la montrer)
Si je n'en ai qu'un à cuire je conserverai ma bonne vieille méthode,.
Mais quand on veut en faire en grand nombre, voyez-vous une autre astuce?
Cordialement,

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