ChefHubert - Page 3

Recettes de ChefHubert

Fine tarte aux Mara des bois et à la rhubarbe
Fine tarte aux mara des bois et à la rhubarbe

Fraise et rhubarbe : un heureux mariage.

Dos de cabillaud rôti à la pomme de terre écrasée, petit jus de truffes
Dos de cabillaud rôti à la pomme de terre écrasée, petit jus de truffes

En cuisine avec cette belle idée de recette de dos de cabillaud rôti à la pomme de terre écrasée, petit jus de truffes.

Mon gratin de rhubarbe au sucre vergeoise
Mon gratin de rhubarbe au sucre vergeoise

L'acidité et le sucre, un bon équilibre.

Carré d'agneau aux légumes verts, poivre de Guinée et folle blanche
Carré d'agneau aux légumes verts, poivre de guinée et folle blanche

Des petits légumes doucement braisés dans du beurre mousseux.

Pimientos del Piquillo farcis au fromage frais
Pimientos del piquillo farcis au fromage frais

Un amuse-bouche rafraîchissant

En ce moment

J'ai envie de pâte à choux !
J'ai envie de pâte à choux !
Choux, éclairs, religieuses, saint-honoré, chouquettes, les idées ne vont plus vous manquer.
Des épinards et ça repart !
Des épinards et ça repart !
Cru en salade ou cuit dans une quiche, l'épinard se prête à toutes vos envies
Que mijotez vous ?
Que mijotez vous ?
Un petit coup de frais à l'horizon... vite, mijotons !
L'endive, perle blanche du nord
L'endive, perle blanche du nord
Cuite ou crue, elle sait se faire apprécier.