Recettes de feuillantine de Comme Une Envie de Douceur

Une charlotte fruitée & ensoleillée

J’ai réalisé cette charlotte avec un biscuit japonnais, déja utilisé pour ma charlotte aux coings et poires, j’adore la texture particulière de biscuit qui se manipule facilement. Un craquant feuillantine chocolat blanc vient apporter un peu de crunch, l’intérieur est composé d’une compotée fraise rhubarbe et une bavaroise fromage blanc délicatement parfumée à la mélisse additionnée de dés de fraise.

citron vert, verveine et fraise : subtilité et légèreté.

Un entremets divinement gourmand de Nicolas Boucher

Entremets composé d'un croustillant praliné yuzu, une dacquoise noisette, une mousse praliné, un financier noisette, une ganache praliné et un crémeux citron yuzu

Un entremets fruité aux saveurs originales.

Une bûche légère à déguster version entremets ou glacée

Un entremets aérien, fondant et craquant pour un anniversaire ou autre événement qui le mérite !

Elle est composée d'une mousse noisette choco lait, un insert crémeux passion, un insert crémeux noisette, un biscuit noisette et un croustillant choco noisette.