Crème de Sucre

Chaque pâtissier possède sa propre recette et sa propre présentation. Néanmoins, je n'ai jamais trouvé les forêt noires belles et appétissantes jusqu'au jour où j'ai découvert celle de Viriginie Fouquet. LA révélation. Une beauté que j'ai voulu tester. J'ai juste changer le sirop de punchage au kirsch par de la grenadine ... L'alcool ne pouvant pas intervenir dans ce gâteau.

Un temps estival annonce un dessert frais et fruité. Quoi de mieux qu'une onctueuse mousse de fraises !Véritable institution lors des grosses chaleurs, la fraise est LE fruit à déguster à toutes heures et sous toutes ses formes.

Facile à réaliser, elle nécessite que de très peu ingrédients. Vous allez devoir réaliser une purée de kiwi (qui est déliciiiiiiieuuuuse !! ), monter en neige des blancs d'oeufs et une crème fouettée. Simplissime non ?

Il s'agit du flan, d'une crème pâtissière qui peut servir à la garniture de diverses recettes ou simplement être servie tel quel après un petit passage au four.

La vraie de vraie ! LA seule et unique tarte au riz de Verviers. Celle qui est bien baveuse, encore tiède et que l'on déguste volontiers avec un café bien chaud.

Et bien, je vous répondrais qu'il s'agit d'une crème spéciale car il s'agit d'une recette légère provenant de chez Weight Watchers. Autant limitez les dégâts avec un tel dessert !

Un croustillant à l'avoine et une garniture aux pommes composent cette "tarte-crumble" gourmande.

J'opte alors pour une "création maison" en combinant la pâte sablée de Felder et une crème faite au pif, au parfum d'amandes. Et bien pour une première utilisation de rhubarbe, ce n'est pas mal du tout !

Pour bien commencer la journée, il faut un bon petit déjeuner. Quoi de mieux que des scones aux pépites de chocolat tout chauds et réconfortants ?