Recettes de sauce de Les gourmandises de Kimaya

Pour faire suite à la recette de sauce bolognaise du chef 3 étoiles Simone Zanoni, voici sa version des lasagnes à la bolognaise cuites en cocotte au four. Une recette de chef 3 étoiles dont le principal secret réside dans une béchamel délicieusement aromatisée grâce à son lait infusé. Il y a aussi beaucoup plus de couches de lasagnes que ce dont j’ai l’habitude et moins de sauce bolognaise (il ragù comme il l’appelle) et il fait cuire ses lasagnes dans une cocotte au four plutôt que le classique plat à lasagnes. Le résultat, des lasagnes savoureuses, onctueuses et aux saveurs incomparables. Bomba atomica !!! Comme dirait le chef !

Une recette simple et efficace : le filet mignon de porc en cocotte et sa sauce moutarde.

Des rognons de bœuf sauce vermouth (ou Madère), une délicieuse recette facile et rapide à réaliser.

Cette sauce bolognaise du chef en vogue depuis quelques temps, l’excellent Simone Zanoni se mérite ! Une recette facile mais longue qu’il a publié en vidéo et que j’ai décortiqué pour vous la livrer en version texte et images. Comme Simone le dit, si vous utilisez les bons ingrédients et suivez les conseils du chef, cette sauce c’est de la bomba atomica !

Un délicieuse sauce aux champignons pour accompagner vos grillades. Une recette rapide, facile et efficace.

une délicieuse recette de joues de porc à la bière facile à réaliser.

La recette du classique bœuf bourguignon pas à pas en images.

Blanquette de saumon facile à préparer et surtout délicieuse !

De délicieuses pâtes au poulet, poireaux et crème d'ail toutes simples pour un diner tranquille.

Une sauce pimentée ail et harissa pour relever vos viandes grillées en toute simplicité.

Un délicieux lapin en sauce à la moutarde et ses petits légumes à accompagner de pâtes fraiches ou autres accompagnement de votre choix.