Recettes de pâtes de Les gourmandises de Kimaya

Une recette bien gourmande de tagliatelles fraîches aux coquilles saint Jacques et fruits de mer qui devrait en faire saliver plus d’un ! Avec un fumet préparé avec les carcasses de langoustines pour assaisonner la sauce à la crème, et des tagliatelles fraîches préparées maison elles aussi, c’est un succès garanti pour un repas en famille ou entre amis.

Pour faire suite à la recette de sauce bolognaise du chef 3 étoiles Simone Zanoni, voici sa version des lasagnes à la bolognaise cuites en cocotte au four. Une recette de chef 3 étoiles dont le principal secret réside dans une béchamel délicieusement aromatisée grâce à son lait infusé. Il y a aussi beaucoup plus de couches de lasagnes que ce dont j’ai l’habitude et moins de sauce bolognaise (il ragù comme il l’appelle) et il fait cuire ses lasagnes dans une cocotte au four plutôt que le classique plat à lasagnes. Le résultat, des lasagnes savoureuses, onctueuses et aux saveurs incomparables. Bomba atomica !!! Comme dirait le chef !

Des pâtes, des crevettes et plein de légumes pour un plat bien complet. Bon appétit avec ma salade de pâtes aux crevettes et aux légumes, bien fraîche et légère à déguster en été.

Une recette simple et efficace : le filet mignon de porc en cocotte et sa sauce moutarde.

Cette sauce bolognaise du chef en vogue depuis quelques temps, l’excellent Simone Zanoni se mérite ! Une recette facile mais longue qu’il a publié en vidéo et que j’ai décortiqué pour vous la livrer en version texte et images. Comme Simone le dit, si vous utilisez les bons ingrédients et suivez les conseils du chef, cette sauce c’est de la bomba atomica !

De délicieuses pâtes au poulet, poireaux et crème d'ail toutes simples pour un diner tranquille.

Un bouillon thaï tout simple et très riche à la fois pour se réchauffer en un rien de temps !

Un délicieux lapin en sauce à la moutarde et ses petits légumes à accompagner de pâtes fraiches ou autres accompagnement de votre choix.

Délicieuses et légères ces lasagnes fraîches au saumon et épinards frais bien de saison.

Une petite incursion dans votre frigo et faites-vous plaisir avec cette salade pâtes aux crevettes et ses légumes frais.

Des pâtes terre et mer avec des épinards, je vous promets, vous allez vous régaler...

Venez découvrir ce plat typique de la région de Valence, très proche de la paella et aussi délicieux, je vous propose la recette de la Fideua.