Dos de cabillaud crème à l'ail nouveau et jeunes légumes

Dos de cabillaud crème à l'ail nouveau et jeunes légumes
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Dos de cabillaud crème à l'ail nouveau et jeunes légumes ail frais crème infusée cabillaud poisson cuisson vapeur

Quelques mots sur la recette

[Les infusées...] Cuisiner à la vapeur n’empêche pas la réalisation d’une sauce gourmande.! Nous avions envie d’une sauce crémeuse aromatisée à l’ail. La saison de l’ail nouveau bât son plein. Plus doux que l’ail mature, il se consomme plus facilement cru. Il est aussi plus digeste. Nous avons fait infusé 2 ou 3 gousses dans de la crème liquide. Nous avons préparé quelques jeunes légumes : pommes de terre, carottes et petits. Enfin, nous avons fait cuire notre poisson à la vapeur.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Patty Saveurs pour accompagner la recette Tartare de Saumon, Salade Mixte.

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