Croquettes d’aubergines – Ottolenghi

Servir en entrée chaude avec une salade.

Une sauce aux herbes légèrement acidulée qui s'accorde parfaitement avec la patate douce.

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

Comme l'huile d'olive et le basilic, il parfume les pâtes, les pizzas et toutes les grillades.

Parce que c'est cro bon.

Dans la ratatouille, gratinée ou en caviar, l'aubergine est un légume phare de l'été

Ses recettes faciles à reproduire ont conquis de nombreux gourmets.