Pizza parmigiana, tomates, aubergines, mozzarella, parmesan

Les antipastis sont le pendant italien des tapas et des mezzes. Cette recette d'apéro toute simple est composée d'aubergines grillées à la plancha, mixées avec de la ricotta, des tomates séchées et du basilic. On déguste cette recette avec des crostinis, des tomates cerises, radis, bâtons de concombre, ou encore pour un mix culturel des ships de tortilla.

Une lunch box complète que les enfants vont adorer. Des petites figures bien connues en riz de couleur, du brocoli, des asperges, de la salade verte, une croquette aux pois chiche, de la sauce yaourt végétale, fines herbes et condiments.

La recette conviviale et ultra gourmande de l’hiver ! Quand la raclette rencontre la pizza, ça donne ces mini pizzas raclette, parfaites pour un repas chaleureux à partager en famille ou entre amis. On commence par précuire une petite base de pâte pour qu’elle soit bien croustillante, puis chacun garnit sa mini pizza selon ses envies : une fine couche de purée de tomates, quelques morceaux de jambon, des champignons frais… et surtout une belle tranche de fromage à raclette pour un gratiné fondant à souhait.

Il ne reste plus qu’à glisser les mini pizzas dans l'appareil à raclette, laisser fondre et dorer quelques minutes, et déguster aussitôt. Simple, ludique, personnalisable : la recette idéale pour transformer une raclette en moment encore plus fun et gourmand.