1256-Pancakes
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Tomate-Mozzarella sur croquant de parmesan
Tomate-Mozzarella sur croquant de parmesan
Tomate-Mozzarella sur croquant de parmesan

Tomate-Mozzarella sur croquant de parmesan

Emilie Emilie
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
150g de farine
100g de parmesan râpé
100g de beurre salé mou
100g d'amandes en poudre
2 jaunes d'oeufs
3 boules de mozzarella di Bufala
6 tranches de jambon Serrano
Différentes tomates: cerises, cocktails, jaunes...
Feuilles de basilic
1 salade
1 poignée de noisettes
Huile d'olive
Sel, poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 180°C.
2Dans un bol, mélanger du bout des doigts le beurre coupé en dés, la farine, le parmesan, la poudre d'amandes et les jaunes d'oeufs.
3Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4Tapisser une plaque de papier sulfurisé et étaler la pâte dessus.
5Il faut obtenir un rectangle de 3-4 mm d'épaisseur.
6Enfourner 10-12 minutes.
7Sortir du four et laisser refroidir.
8Faire torréfier les noisettes une dizaine de minutes au four.
9Les sortir, les peler et les piler grossièrement.
10Découper 6 bandes de pâte.
11Déposer sur chacune quelques tomates, 1/2 boule de mozzarella, une tranche de jambon Serrano.
12Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
13Accompagner d'une salade verte à l'huile d'olive et parsemer de noisettes concassées et de basilic ciselé.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Vous cherchez une recette de tomate-mozzarella sur croquant de parmesan ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Voir la recette
parmesan
Publié le 24 avril 2012 à 16h54, Modifié le 10 novembre 2019 à 07h43

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tomate-Mozzarella sur croquant de parmesan

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

D'autres recettes du même Gourmet

Emilie partage également ces recettes.

Flan de parmesan et gaspacho tomates
Flan de parmesan et gaspacho tomates
Emilie Emilie

Envie de Flan de parmesan et gaspacho tomates ? Découvrez cette recette de flan et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Des recettes du Chef Simon

Gnocchi de semoule au pavot
Gnocchi de semoule au pavot
Chef Simon Chef Simon
Confectionner des gnocchis de semoule : un dérivé des gnocchi à la romaine.
Salade Caesar
Salade Caesar
Chef Simon Chef Simon
Une salade composée rendue populaire par la restauration rapide
4
Aubergines gratinées
Aubergines gratinées
Chef Simon Chef Simon
Même ceux qui n'aiment pas les aubergines seront conquis par ce gratin.
27

Toutes les recettes du Chef Simon

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Aubergines tomates mozzarella de Aux fourneaux
Tomates gratinées à la mozzarella de Happy papilles
Terrine de courgettes, jambon et mozzarella de Happy papilles
Tomates mozzarella mimosa de Cuisine-blog
Sandwich végétarien à l'italienne : roquette, tomates, parmesan de Stella cuisine
Tarte mozzarella aux tomates cerises confites et pesto de roquette de Lesrecettesdejosephine.com
Millefeuille de tomates à la mozzarella de Happy papilles
Tomates mozzarella marinées aux saveurs d'été de Gratinez
Chausson poireau mozzarella et tomate confite de Mes recettes healthy
Salade de concombre, tomate, melon, et mozzarella de La cuisine d'adeline
Pizza toute simple, tomates, mozzarella, poivrons grillés de Stella cuisine
Tarte tomate mozzarella de Déliacious

ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.1