Piratage Culinaire

On est en plein dans la saison des glaces. Pourquoi ne pas en faire vous même au parfum que vous voulez ? Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : une glace aux spéculoos avec de petits morceaux de biscuits...Trop gourmand !!!

Toujours dans le but de vous faire découvrir de nouvelles recettes de sandwich gourmand, j'ai testé : le croque monsieur au bacon, à la roquette et à l'ail, à accompagner d'une bonne salade verte...toujours !

Ma fille m'a trouvé un site qui propose plein de croque-monsieur, plus gourmands les uns que les autres...Aujourd'hui, j'ai testé : le croque monsieur au saumon, à l'emmental et à l'aneth. J'ai adoré !

Je viens de me racheter une sorbetière pour confectionner des glaces maison pour ma petite famille durant l'été, l'ancienne étant un peu fatiguée...C'était l'occasion de tester la recette de : la glace italienne au mascarpone et aux fruits secs...Tout simplement onctueux et délicieux !

Comment faire pour réaliser une recette, quand on ne dispose pas de l'ingrédient principal ? Et bien, on improvise. En dénichant un fromage blanc épais de chèvre qui remplace le brocciu, j'ai réussi à confectionner un fiadone, un gâteau corse (pour les non initiés). Mais si vous disposez de brocciu, cette recette n'en sera que meilleure !

Aujourd'hui, je vous propose une petite idée de salade : au chou-fleur, aux carottes et aux noix. Je l'accompagne avec une vinaigrette, mais vous pouvez aussi faire une mayonnaise ou une sauce cocktail...

J'adore le crottin de chèvre accompagné d'une salade verte. Aujourd'hui, je vous propose de tester une version un peu différente et néanmoins gourmande : au thym, au miel et aux spéculoos.

Il me restait une botte de radis roses dans mon frigo et je n'avais pas envie de les manger avec du pain et du beurre, et encore moins du sel. En regardant bien, j'ai aussi trouver un peu de feta et quelques brins de basilic frais...Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une salade de radis roses, à la feta et au basilic...Simple, rapide et délicieux, aromatisé de vinaigre balsamique à la framboise !

Après avoir préparé des brochettes d'agneau à la marocaine pour Pâques, il me restait du gigot au congélateur. Donc, on a piraté un tajine d'agneau aux pois chiches. Une très belle découverte.

Au risque de me répéter, c'est la saison de l'asperge. On en profite ! On en profite ! Aujourd'hui, je vous propose de confectionner : une salade d'asperges vertes à l'épeautre, à l'avocat et à la feta. En fait, il n'y a que des crudités vertes, excellent pour la santé !

Jusqu'à aujourd'hui, je ne connaissais pas les dorayakis. Il s'agit de deux pancakes fourrés avec une purée d'haricot rouge, une petite douceur qui vient du Japon. Aujourd'hui, je vous propose de réaliser des dorayakis, un peu plus occidentaux : au Nutella

Le printemps commence enfin à pointer le bout de son nez...et les recettes de crudités aussi. Aujourd'hui, je vous propose de confectionner des verrines : à l'avocat, au thon et aux oeufs mimosa.

Si vous cherchez une salade très originale et vraiment délicieuse, j'ai ce qu'il vous faut : une salade de mangue, aux framboises et à la mozzarella, qui en surprendra plus d'un...Mais ne vous trompez pas, elle est salée et destinée pour un plat et non un dessert !

Je suis toujours en train de tester mon fameux ouvrage sur le cookie dough, et il y a tellement de recettes...Aujourd'hui, je vous propose de confectionner : des barres de céréales chocolatées au cookie dough.

Les pizzas les plus simples sont aussi les meilleurs ! Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : une pizza à la mozzarella, aux câpres et au basilic...Très basique, mais tellement bonne !

Je n'aime pas le gaspillage. Lorsqu'on cuisine, on a toujours besoin d'acheter des ingrédients, que l'on n'utilisera pas entièrement pour une recette. Il faut donc rechercher d'autres plats à cuisiner pour ne pas jeter. C'est pourquoi, je vous ai présenté, ces derniers jours, plusieurs recettes de céleri branche. Rassurez-vous, aujourd'hui, c'est la dernière, je n'en ai plu...Voici donc, une salade de céleri branche, au thon et aux câpres.

Il me restait une demi grenade dans mon frigo et je ne savais vraiment pas quoi en faire...J'ai décidé de réaliser : une salade de kiwi et de grenade à la vanille. Très rafraîchissant ! Idéal pour finir un repas.

J'avais des idées bien arrêtées sur le céleri branche. Pour moi, on le cuisinait soit cru en salade, soit sauté dans une poêle. Bien évidemment, il existe d'autres façons de le préparer et de le mettre en valeur. Ainsi, aujourd'hui, je vous propose de réaliser : un cake au céleri branche, au bacon et à l'emmental.

S'il vous reste des tranches de pain ou même mieux de brioche, qui commencent un peu à dater, il y a toujours la bonne recette de pain perdu, idéal pour ne pas gaspiller. Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : des croques perdus au cookie dough, aux spéculoos et aux noix...Gourmandise assurée !

Aujourd'hui, je vous propose de déguster : des oeufs Benedict, parfait pour un brunch le dimanche. Il s'agit d'un oeuf poché sur un pain recouvert de bacon et arrosé de sauce hollandaise. Autant vous dire, que je ne suis pas très fan de la sauce hollandaise. Mais, tous les ingrédients ensemble fonctionnent super bien, c'est un vrai régal...