Recettes du Chef

Une explosion de saveurs en bouche le mariage vinaigre balsamique miel permet une légère caramélisation de la tomate cerise. Un régal en part individuelle.

Quand il fait chaud, très chaud, très très chaud... désaltérez-vous avec cette boisson ultra-rafraîchissante : le jus à la fleur d'hibiscus ou jus de bissap.

Le houmous c'est du pois chiche et du tahin (crème de sésame). Voici la recette que l'on retrouve le plus souvent sur les bords de la Méditérranée.

En accompagnement ou en plat unique, découvrez notre recette de rösti aux légumes ou la fameuse galette de pommes de terre et légumes.

Une autre façon facile et originale de déguster un magret de canard. Quelques dés de mangues, une sauce à la mangue au curry et à la moutarde et le tour est joué !

Un apéritif dinatoire ou une entrée. Faîtes-vous plaisir avec ces blinis maison et son saumon fumé, crème au citron et à la ciboulette.

Une manière très originale de découvrir les flocons de chataîgnes. Avec ou sans saumon pour une recette végétarienne.

Un cheesecake original tout en fraicheur avec ou sans biscuit sablé. Un régal pour les papilles.

Une recette originale et bonne pour la santé. La carotte apporte le croquant, le fond d'artichaut le fondant.

Une recette apéritive en moins de 5 minutes et peu d'ingrédients. A servir sur des toasts grillés.

Un gâteau moelleux et fondant au chocolat et à la poudre d'amandes. Parfait pour un goûter, un dessert ou un café gourmand.

Quand l'improbale devient recette. Essayez cette association de cannelloni avec des tripes ! Fonctionne également en mode lasagnes !

Le citron de Menton est au citron ce que le caviar est à l'oeuf de lump. Faîtes de ce citron givré un sorbet d'exception !

Tout est bon dans le caroubier : feuille, gousses et même l'écorce utilisée ici pour la réalisation d'un clafoutis aux pommes.

La farine de son d'avoine est bonne pour la santé et le coeur alors faîtes vous plaisir avec cette recette de crumble originale.

Ouvrez le placard et utilisez les fruits secs dont vous disposez pour concocter cette recette : amandes, noisettes, dattes, abricots, raisins...

Une recette de tous les jours rapide et facile à réaliser ou comment donner du goût à des ingrédients bon marché en promotion.

De saison avec des abricots, du thym et de la poudre d'amande. Régalez-vous avec cette recette surprenante !

Un grand classique décliné en deux versions plus ou moins grasses. Une recette à consommer sur place ou pour plus tard...

Des odeurs qui fleurent bon la Provence. Marinade et cuisson longue et lente, deux indispensables pour une recette exceptionnelle. Et "c'est meilleur quand c'est réchauffé !!!"