Recettes du Chef

Des tomates cerise, du fromage frais, une boîte de conserve et c'est tout ! Une recette originale dont les saveurs explosent en bouche.

Orange, la couleur de l'automne mais aussi des légumes de saison. Sublimez votre tarte ou votre quiche à la carotte très simplement et surtout régalez-vous.

Il serait tort de s'en priver quand c'est la saison des mirabelles. Retrouvez nos idées recettes dont cette tarte aux mirabelles et poudre d'amande.

Pensez à acheter votre agneau en pack façon 1/4 avant et réussissez la cuisson de tous les morceaux : côtes, côtelettes, gigot, collier facilement au barbecue.

Un chutney de mirabelles à consommer maintenant parce que c'est la saison où attendre jusqu'au fêtes de fin d'année.

La doubeurre c'est le nom français de la courge butternut. En écrasé ou en purée, en français ou en anglais cela reste l'accompagnement idéal de vos plats d'hiver.

Un apéritif ou une entrée à préparer à l'avance, une marinade parfumée aux épices et aromates, bref le saumon dans tout ce qu'il a de meilleur.

Risotto, haddock, poireaux et surtout poivre timut juste avant de déguster et voici une recette où petits comme grands vont se régaler.

On la voit partout mais si la recette est extrêmement simple il y a nécessairement un peu de technique et de patience pour la réaliser. On vous dit tout !

Délicieux en entrée ou bien pour accompagner vos poissons ou vos viandes, réalisez facilement le glaçage de vos navets en utilisant du miel liquide.

Un fond de tarte pour une recette salée ou sucrée ? Mariez la farine de riz à la farine de châtaigne et... régalez-vous !

On savait que la courge butternut, le curry et le coco se mariaient parfaitement mais cela est encore plus vrai lorsqu'on transforme ces aliments pour réaliser un velouté.

Une recette chaude où l'avocat sublime le riz et le poivre timut sublime l'avocat. Le poivre timut a des saveurs d'agrumes et plus particulièrement de pamplemouse rosé.

A décliner avec des clémentines ou des mandarines. Et pourquoi ne pas en profiter pour découvrir le sucre de fleur de coco ?

On parie que tout le monde aime ? A servir comme une sauce, sur des pâtes par exemple ou bien sur des toasts en apéritif.

Un grand classique de la cuisine que cette recette de riz cantonais. Quelques trucs et astuces pour lui donner plus de goût très simplement.

Terrine de Noël. Osez toute l'année le pâté aux marrons ! Une terrine qui vous permettra de recycler vos excédents de farce aux marrons lorsque la dinden aura été fourrée.

Ne jetez pas les barbes de coquilles Saint Jacques. Pour l'apéro, servez cette recette de tartinable aux barbes de Saint Jacques.

S'il ne fallait retenir qu'une seule recette de terrine, c'est bien celle-là. Découvrez l'ingrédient qui fait toute la différence !

Meilleur qu'en purée et inutile de rajouter des ingrédients, le potimarron se suffit à lui même. Une recette pleine de saveurs avec peu d'ingrédients.