Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 1062

Un pur délice

Un plat de saison facile à faire.

On ne pense pas assez aux roulés de crêpes salées à l’apéro alors qu’on peut varier à l’infini les garnitures.

Ce cake ou gâteau du matin est très gourmand, les pépites de chocolat y contribuant largement. Vous pouvez mettre des pépites ou couper grossièrement une tablette de bon chocolat noir en petits morceaux.

Un chou revisité

Profitez des dernières courges de la saison pour faire des gratins. Elles sont très accommodantes, vous pouvez les marier avec de la viande, des légumineuses, du fromage. Ici, c’est un plat assez économique avec des lentilles et une sauce à base de ricotta, crème et lait. Le fromage est facultatif mais rend le dessus du gratin plus gourmand.

Cette semaine, ma gamelle du midi comprend des pâtes de maïs, des haricots rouges, des patates douces et des oeufs.

Entre la crêpe et le gâteau

On cherche parfois des sauces pour rendre plus festif un plat. Cette sauce à la crème, à la moutarde et à la sauce soja peut accompagner des viandes (boeuf, volailles, porc…) ou si vous préférez des plats végétariens (boulettes, lentilles aux légumes...).

Une base de pâte sablée, un appareil à crème et des oursons en guimauve, voilà une recette de Sophie Dudemaine qui va plaire aux enfants !

Originales, le lendemain, réchauffées dans du beurre, elles étaient encore meilleures.

On peut manger des madeleines aussi en apéro. Je vous propose aujourd’hui une version au jambon blanc et au fromage

Si vous ne maitrisez pas trop la bête ^^

Les boulettes ont souvent beaucoup de succès !

Vous aimeriez apprendre une recette de tarte ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?